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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# |% _  r) l9 b5 @" Z3 i  c6 }7 g' q
" q! \6 ~: ~8 y0 d[size=3]準備食材有:
* K# Q& m$ `0 Q
. B% y: p9 T! Z9 Z                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
; B4 s0 b$ k) o$ C9 s' V+ i& N1 ~  C9 W
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
+ |0 _! p7 m$ G0 J, U(烹飪書上是用草菇~)
$ }3 I( n+ Z3 V; S' `' p/ J# M. t! J1 }5 G1 P8 u2 B
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:6 p: I5 N+ ?# g' d' _2 S. R* X
4 d6 q+ i) u3 l# L1 r
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
  ~( x4 g. y/ r; g9 P9 o0 s
; u- }* U( v+ j% i                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ _7 c1 Q6 p+ s) h8 l/ g
- y* I8 E2 k3 khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
+ Z1 ^, a; t  l; L! z& V8 ?4 E4 B" `; j0 Y+ j
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 C+ c+ x  Q' Q% K
& o9 p$ e" e  `' T
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) m$ J  \2 ~4 T, F' C  o5 Z
: S0 h2 q$ @% X9 G$ }2 B
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 b3 N1 Z' v  S- |" R& F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" h) `( U# r% X. a) k5 A$ V
3 W- S4 e/ Y6 E" k) u5 D" G* `
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ u  T" q' C$ I& s$ nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% @2 O4 ?$ p# J' @
% g8 }* ?1 |( A' t; S6 r" j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" g- K' z4 z/ `' G) y5 c

  t% w9 F+ ?( d" y. D) y5 X# |! k雞婆時間...............* l3 k, K5 f2 F& n& z( ]
4 k: R* Q+ t! @8 M. o
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
. a1 f5 ]% ^7 ^/ p1 V$ m6 T" Q
" H5 n8 N* R6 t                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 q7 ^: i1 n  S. j; f" [5 k8 }

, f& l0 i3 D+ [! T3 Y. }6 \                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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