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' S8 i P9 l# m[size=3]準備食材有:- R. f9 T4 L; X( f' Z5 b
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- t. t0 M4 V9 m9 U$ M- K
1 D' n: U# |8 D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), O% R! F- Y) [! N, ]6 v5 d: W
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. P: u, Y- c1 U3 E9 H
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ @$ i1 w1 H, |
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) _/ `- ]! X5 T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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0 \" {% |. g& P# M5 J; v6 a, P (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 N3 D; S: m7 {- c `
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9 N' \1 B1 T( \4 U; z/ B[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 ]" O8 O% U0 X& T' {5 G" |: C
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. ?: i3 i$ h. a3 V" N
' I: f! T1 \: o9 N/ R 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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